Наши продукты.

6 пластинок желатина замочить на 10 минут в холодной кипячёной воде.

Красную смородину помыть, обсушить и отложить 4 маленькие веточки для украшения.

Остальные ягоды аккуратно с помощью вилки снять с веточек. Вот так.

500 мл кефира, 3 ст.л. лимонного сока и 75 г сахара взбить, пока сахар полностью не растворится.

Желатин отжать и в кастрюле на маленьком огне растворить.

Не кипятить!

Растворённый желатин соединить с 4-мя ст.л. кефирной смеси, размешать.

Смесь с желатином вылить в кефир, хорошо перемешать.

Ёмкость с кефиром поставить в холодное место на 10 -15 минут до появления процесса желирования.

125 мл сливок взбить до пиков. В сливки ввести смородину.

Аккуратно, стараясь не повредить ягоды, перемешать.

Кефирно-желейную смесь ввести в сливки с ягодами. Тщательно перемешать и заполнить 4 бокала (креманки, стакана и т.п.)

Десерт охладить в течении 4-х часов.

Украшаем веточками смородины, мелиссой, фигурным печеньем.

И наслаждаемся не очень каллорийным, но от этого не менее вкусным, свежим и красивым десертом!

Приятного аппетита!!!