1) Взбить сметану с сахаром и ванилином.

2) Прокипятить молоко. Остудить до комнатной температуры.

3) Желток взбить до состояния пены.

4) Соединить яичную пену с молоком, хорошо перемешать. Поставить на небольшой огонь, не кипятить, помешивать до кипения, масса немного загустеет.

5) Развести желатин 1-2 ложками горячей воды.

6) Ввести желатин в молочную смесь, тщательно перемешать.

7) Остудить до комнатной температуры.

8) Соединить сметанный крем с молочной заготовкой, хорошо перемешать.

1)Дальше по желанию. Можно разлить данную смесь по формам и оставить охлаждаться в холодильнике 3-4 часа.

2)Либо разделить смесь на 2 части, одну часть залить в форму и поставить на холод.

Вторую часть перемешать с 1-2 ч. л какао. Подождать пока первый слой застынет и залить второй, темный слой. Поставить на холод до застывания.