1. Переберите ягоды, вымойте их и обсушите на салфетке. Оставьте немного ягод для украшения.

2. Отожмите сок из ягод. Взвесьте сок и на каждые 200 г сока добавьте 250 г сахара.

3. Размешивайте сок из чёрной смородины с сахаром до полного растворения кристаллов сахара.

4. Разлейте сироп по креманкам, заполняя их до половины и поместите в холодильник.

5. Взбейте миксером творог, сливки, сахарный песок и сухой крем. Переложите крем в кондитерский мешок.

6. Отсадите крем на поверхность застывшего желе, украсьте листиками свежей мяты и ягодами.

7. Подавайте к столу в качестве десерта.

Примечание:

Используйте сахар с мелкими кристаллами или приготовьте сахарную пудру с помощью кухонной машины OURSSON.