Перетереть творог со сметаной при помощи блендера. Две столовые ложки желатина залить стаканом молока и оставить для набухания на 15 - 30 минут. На медленном огне довести молоко с набухшим желатином почти до кипения, но не кипятить. Немного остудить и смешать с творожной массой. Добавить миндальную эссенцию или любую другую по вкусу и тщательно перемешать. Разделить массу на две части в одну из них добавить какао порошок. На дно охлажденный формы положить сердечко из киви и залить белой творожной массой и немного охладить. когда схватится белый слой, вылить шоколадно-творожную массу. Охладить в холодильнике в течение ночи. Низ формы подогреть в миске с горячей водой 30-40 секунд и выложить, переворачивая на тарелку. приятного аппетита.