Сначала я замочила желатин в 50 г холодной кипяченой воды и оставила его на 40 мин.

Тем временем размяла творог (можно в блендере прокрутить, если большие крупинки).

Дима высыпал сахар.

Настя добавила сметану. Все тщательно перемешали миксером.

Влили в творог растворенный на водяной бане желатин.

Смесь еще раз взбили миксером.

Получилась вот такая однородная масса без комочков.

Затем прямоугольную форму для кекса обернула фольгой (пищевой пленкой) и выложила на дно формы печенье.

Сверху вылила столовой ложкой творожно-сметанную смесь.

Затем слой печенья.

Опять выложила творожно-сметанную смесь, и таким образом получилось 4 слоя печенья. Тортик поставить в холодильник до застывания на 2-3 ч. или на ночь.

Готовый тортик опрокинула на блюдо, сняла фольгу и полила растопленным шоколадом.

При нарезке с боков тортика может отлететь шоколадная глазурь, но, думаю, ничего страшного в этом нет.

Вкусное лакомство!

Угощайтесь!