Подготовить продукты. Творог протереть сквозь сито.

С лимона стереть цедру. Смешать её с манкой и сухарями и растереть.

Фрукты отцедить от сиропа и нарезать небольшими кубиками.

Творог соединить с желтками, сахаром и ванильным сахаром

И хорошо растереть.

Соединить творожную и сухую смеси и тщательно перемешать.

Добавить фрукты и аккуратно, чтобы не помять их, перемешать.

Белки взбить в крепкую пену

И осторожно ввести в смесь движениями снизу вверх. Форму смазать маслом и посыпать сухарями, выложить смесь и разровнять. Сверху полить растопленным сливочным маслом.

Выпекать при температуре 160-170*С в течение 50-60 минут.

Готовый пирог-запеканку немного остудить в форме, затем аккуратно опрокинуть на доску

И после этого снова опрокинуть на решетку. Когда пирог окончательно остынет, посыпать его сахарной пудрой и переложить на блюдо.

Приятного чаепития!!!