Итак, приступим! 2 ст. л. желатина залить 100мл воды, дать набухнуть, распустить на водяной бане или в микроволновке.

Отделим белки от желтков.

Желтки взбить с 100г сахара с помощью миксера.

Добавить сливочное масло и еще хорошо взбить.

Добавить творожную массу и опять хорошо взбить, масса должна быть однородной, но это все происходит очень легко!

Добавить к крему желатин и еще минутку взбивать миксером.

По желанию в крем можно добавить ягоды, шоколад мелко поломанный, фрукты... Я добавила немного клубники.

Выложить готовый крем в форму (одну большую или несколько маленьких).

Поставить в холодильник минут на 20, чтобы слегка "прихватилась".

Тем временем разводим оставшиеся 2 ст. л. желатина, даем набухнуть и распускаем на водяной бане или в микроволновке.

Взбиваем белки с остатками сахара в крутую пену.

Добавляем к взбитому белку ваниль, желатин, секунд 30 взбиваем.

На наш творожный крем выкладываем белковую массу, разравниваем.

И убираем всю эту красоту в холодильник не меньше чем на 3 часа!

Украшаем десерт по вкусу и, voila, десерт готов!!!

Приятного аппетита!!!