Нам понадобится: Творог мягкий, крупа манная ТМ "Мистраль", сахарный песок, яйца.

Для суфле очень важно, чтобы все продукты были одинаковой температуры! Поэтому нужно достать творог и яйца из холодильника хотя бы за час до готовки.

Отделяем желтки от белков. Важно!

Перемешиваем желтки с сахаром.

Добавляем манную крупу Мистраль.

Добавляем мягкий творог. Хорошо перемешиваем.

Отдельно взбиваем белки до устойчивых пиков.

Ложкой выкладываем белки в творожно-манную массу и аккуратно перемешиваем. Не миксером, ложкой.

Выкладываем в форму для выпечки и отправляем в духовку выпекаться. Я выпекала в мультиварке 1 час 30 минут.

Когда суфле приготовится, дать остыть, потом доставать из формы. Украсить по своему усмотрению какао, корицей, сахарной пудрой.

Суфле получается высокое и не оседает. У меня высота 7 см.

Мой маленький защитник очень любит суфле, посыпанное тертым шоколадом.

Попробуйте! Вам понравится!