Отделить желтки от белков.

Растереть желтки и сливочное масло, добавить ванильный сахар.

Творог 2-3 раза протереть через сито.

Добавить в растертую массу из масла, тщательно вымесить.

Добавить взбитые в пену белки

Сливки

Изюм.

Тщательно вымесить до однородной массы.

Дать смеси закипеть при постоянном помешивании и снять

с огня, помешивая дать остыть.

Форму поставить в миску.

Форму изнутри обтянуть марлей, сложенной в 2 слоя.

В форму выложить творожную смесь.

Поставить сверху небольшой гнет и поставить в холодильник на 2 дня.

Перед подачей на стол Пасху аккуратно извлечь из формы. По желанию украсить изюмом и цукатами.