К яйцу добавляем 1,5 ч.л. картофельного крахмала и тщательно взбалтываем венчиком. Комочков не должно быть.

Из мандаринов выжимаем сок. Примерно стакан. Если чуть меньше – не смертельно. Вообще этот десерт я готовила и с апельсиновым нектаром из пакета, получилось тоже оч вкусно! Но у нас же Новый год, а Новый год – это запах мандарин! Так же сдираем с мандаринчиков цедру. Не со всех конечно. ;-) Добавляем цедру к соку.

Добавляем по вкусу сахар и ставим сок греться. Греем до момента кипения.

Когда закипит, снимаем с огня и тонкой струйкой вливаем сок к взбитому яйцу. Мне это было удобнее делать половником. :-) Фотографировал брат, поэтому фото мутновато. :-)

Когда вливаем горячий сок, яйцо взбиваем венчиком.

Далее ставим массу на огонь и варим до загустения.

В конце варки добавляем сливочное масло, размешиваем, оставляем остывать.

Пачку творога взбиваем миксером.

Не прекращая взбивание, порциями, добавляем к творогу остывший мандариновый крем.

Еще немного взбиваем. Готово:-)

Выкладываем в креманки или бокалы по половине порции. Посыпаем крупной шоколадной стружкой. Выкладываем оставшуюся творожную вкуснотень.

Через трафарет с помощью какао оставляем следы. :-)

Из киви вырезаем елочки и украшаем ими края бокалов.

Убираем в холод и ждем, когда закончится терпение. :-D

Приятного вам аппетита!

Закуска «Рождественский венок» -