Отделить желток от белка. Желток растереть с 1 ст. ложкой сахара.

Добавить творог и манную крупу, тщательно перемешать.

Накрыть и поставить в холодильник на 2 часа.

Белок взбить с оставшимся сахаром в пышную пену.

Аккуратно ввести в творожную массу.

Большую полотняную салфетку (я взяла марлю и свернула её несколько раз) намочить в тёплой воде и отжать.выложить на неё творожную массу, придав ей цилиндрическую форму.

Салфетку плотно завернуть и туго завязать концы.В широкой кастрюле вскипятить воду.опустить салфетку с творогом и варить 15-20 мин.Вынуть из воды и дать немного остыть.

Слегка остывшую творожную колбаску вынуть из салфетки и нарезать кружочками.Кушать со сметанкой, вареньем или сгущeнкой.

Приятного аппетита!!!