Слова автора.

Заливаем 1/2 стакана манной крупы 2/3 стакана кефира (сыворотки, простокваши и пр. на выбор)

пусть постоит и набухнет минут 20.

Растираем 50 гр сливочного масла с 1/2 стакана сахара.

Добавляем 500 гр обезжиренного творога, протерев его через сито для пущей однородности.

Не протирала,и творог брала 9 и 11% жирности.

Далее щепотка соли и 1 ч.л. без горки соды, гашеной уксусом или лимонным соком.

Добавляем пакетик ванильного сахара, набухшую манку,

и по одному втираем 3 яйца.

Теперь хорошо взбиваем венчиком или миксером.

Раскладываем тесто по трем мисочкам.У меня были слива,нектарин-предварительно снять шкурку,надрезать и окунуть в кипяток.

мелко нарезать фрукты

3-ей черешня

Противень или форму смазываем маслом, посыпаем манкой.

Частями в любом порядке выкладываем тесто с разными фруктами.На противень, например, можно полосами.В круглую тортовую форму можно по сегментам.

Сверху можно посыпать мелко порубленными орехами.

Ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку минут на 40-50.

На плоском противне испечется быстрее, в глубокой форме подольше.

Готовность пробуйте деревянной шпажкой, вынутая из середины теста, она должна быть сухой.

Сразу пирог из формы не вынимайте, дайте чуть остыть.

На плоском противне испечется быстрее, в глубокой форме подольше.

Готовность пробуйте деревянной шпажкой, вынутая из середины теста, она должна быть сухой.Сразу пирог из формы не вынимайте, дайте чуть остыть.

[img]http://s39.radikal.ru/i086/0907/1d/a817ba25077f.jpg[/img]

[img]http://i022.radikal.ru/0907/f5/438d3ecb30f7.jpg[/img]