Ночью в Москве: 
Творожный пирог " АССОРТИ "
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Творожные десерты |
| Добавлено: | 2015-05-09 17:23:22 |
| Время приготовления: | 60 минут |
| Кол-во порций: | 12 порций |
| Кухня | 62 |
| Крупа манная | 1 стак. |
| Кефир | 2/3 стак. |
| Масло сливочное | 50 г |
| Сахар | 1 стак. |
| Творог | 500 г |
Сода  |
1 ч. л. |
| Соль | по вкусу |
| Яйцо куриное | 3 шт |
| Ванильный сахар | 1 пач. |
| Начинка | по вкусу |
| Еще один рецепт от Жени-Поваренка с поварешкой, спасибо за рецепт. Нежный, легкий, летний, творожный пирог, без муки с фруктами. |
Слова автора.
Заливаем 1/2 стакана манной крупы 2/3 стакана кефира (сыворотки, простокваши и пр. на выбор)
пусть постоит и набухнет минут 20.
Растираем 50 гр сливочного масла с 1/2 стакана сахара.
Добавляем 500 гр обезжиренного творога, протерев его через сито для пущей однородности.
Не протирала,и творог брала 9 и 11% жирности.
Далее щепотка соли и 1 ч.л. без горки соды, гашеной уксусом или лимонным соком.
Добавляем пакетик ванильного сахара, набухшую манку,
и по одному втираем 3 яйца.
Теперь хорошо взбиваем венчиком или миксером.
Раскладываем тесто по трем мисочкам.У меня были слива,нектарин-предварительно снять шкурку,надрезать и окунуть в кипяток.
мелко нарезать фрукты
3-ей черешня
Противень или форму смазываем маслом, посыпаем манкой.
Частями в любом порядке выкладываем тесто с разными фруктами.На противень, например, можно полосами.В круглую тортовую форму можно по сегментам.
Сверху можно посыпать мелко порубленными орехами.
Ставим в предварительно нагретую до 180 градусов духовку минут на 40-50.
На плоском противне испечется быстрее, в глубокой форме подольше.
Готовность пробуйте деревянной шпажкой, вынутая из середины теста, она должна быть сухой.
Сразу пирог из формы не вынимайте, дайте чуть остыть.
На плоском противне испечется быстрее, в глубокой форме подольше.
Готовность пробуйте деревянной шпажкой, вынутая из середины теста, она должна быть сухой.Сразу пирог из формы не вынимайте, дайте чуть остыть.
[img]http://s39.radikal.ru/i086/0907/1d/a817ba25077f.jpg[/img]
[img]http://i022.radikal.ru/0907/f5/438d3ecb30f7.jpg[/img]
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
