Днем в Москве: 
Творожные колечки
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Творожные десерты |
| Добавлено: | 2015-05-09 17:23:38 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Сметана  |
200 г |
| Сахар |
200 г |
| Яйцо |
3 шт |
| Мука пшеничная | 150 г |
| Хлопья злаковые |
2 стак. |
| Творог |
600 г |
| Крахмал картофельный | 3 ст. л. |
| Цедра апельсина | 1 ч. л. |
| Корица | 1 ч. л. |
| Ой, насмотрелась я на ваши рецепты с хлопьями, девочки, и так мне захотелось тоже чего-нибудь вкусного и полезного!:-))) В итоге испекла сегодня вот такие творожные колечки. Очень вкусно получилось! Мягкий и нежный творожок в колечке из хрупкого песочного теста. Благодаря добавлению хлопьев в тесто, у него более хрустящая консистенция и нежный ореховый привкус. Угощайтесь!!! |
Сметану перемешать с сахаром.
У меня густая рыночная сметана, если такой нет в наличии, можно взять обычную сметану пополам со сливочным маслом (мягкое сливочное масло растереть с сахаром и постепенно вмешать сметану)
Добавить яйцо, щепотку соли, хорошо перемешать
Постепенно к смеси добавляем муку, злаковые хлопья и корицу.
Замешиваем тесто и убираем его в холодильник на 1 час
Творог растереть с сахаром, добавить крахмал, цедру апельсина
Затем добавляем яйца, хорошо перемешиваем до однородности
Тесто делим пополам. Одна часть ждет в холодильнике, а одну часть тонко раскатываем на присыпанной мукой поверхности в форме прямоугольника
Сверху равномерно выкладываем творог (тоже половину), один край оставляем свободным.
Аккуратно скатываем тесто с начинкой в рулет, передний край накладываем на свободный (соединяем колечко). Рулет режем на кусочки 1-2 см толщиной. Со второй половиной теста и творога поступаем аналогично. В идеале выпекать колечки на силиконовом коврике, но если его нет, можно использовать хорошо промасленный пергамент. Выпекать в предварительно прогретой духовке 170-180 град. до румянца, примерно 20-30 мин. Хорошо остудить перед подачей.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
url=
P.S. Отдельно хочу написать таким же несчастным мамам, как я, чьи малыши не любят творог. Моя 3-летняя дочка не хочет есть его ни в какую, уж как я ни изощрялась! 
А вот сегодня случилось чудо!!!!! 
Ребенок взял со стола печеньку (творожное колечко) и съел полностью. Не знаю, как будет дальше, но сегодня я счастлива 
Хочу верить, что рецепт поможет и вам!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
