Подготовить необходимые продукты. Сахара я указала минимальное количество, кто любит послаще, берите больше. Творог должен мягким, без крупинок, при необходимости протрите через сито.

Сливки у меня 33%, но думаю что можно взять и 20 %- ные

Для ганаша в сотейнике вскипятить 150 мл. сливок (отложить 2 ст. л.) и растворить в них шоколад. Дать остыть.

В отложенных сливках растворить кофе, добавив к нему 1 чайную ложку коричневого сахара.

К творогу добавить оставшийся сахар и кофе, как следует перемешать, до получения гладкой, однородной массы.

В креманки (или прозрачные чашки) выложить кофейный творог, сверху аккуратно выложить ганаш.

Украсить взбитыми сливками

И ягодами (по желанию).

С Ирочкой мы начали общаться практически сразу, после моего появления на сайте. Она добрый, чуткий и внимательный человек, но паникерка жуткая, и вот в одном рецепте на почве Ирочкиной паники по поводу несправедливых комментариев у нас и завязалось общение, которое переросло в дружбу, чему я очень и очень рада.

Иришка, милая моя подружка, этот десерт я дарю тебе и знай, что с каждой ложечкой этого волшебного десерта все твои проблемы тают и никогда больше не возвращаются, верь мне

Я знаю, нелегко найти таких, как ты, ДРУЗЕЙ.

Ты согреваешь сердце мне улыбкою своей!

Всегда стараешься понять, утешить, подбодрить.

Печаль и радость ты со мной готова разделить.

Тебе доверить я могу заветные мечты...

Мне очень, очень повезло, что у меня есть Ты!