Сначала делаем корзиночки. Натираем сыр на крупной терке, затем плавим, можно в микроволновке, можно на сухой сковороде. Я делала в духовке на пекарской бумаге, как в журнале было написано, но так очень замороченно, и сыр плохо отдирался от бумаги, в следующий раз буду делать другим способом.

Когда сыр чуть подрумянится, переворачиваем его на стакан или кружку и оставляем остывать.

Начинка: клубничку режем небольшими кусочками.

Творог протираем через сито, если мелкий, можно и так оставить. Мяту меленько режем и в творог.

К творогу добавляем йогурт, сахарную пудру, хорошенько перемешиваем.

Затем добавляем нарезанную клубнику и снова аккуратно перемешиваем.

Начиняем остывшие корзиночки и украшаем. Мятка очень освежает. Начинять лучше перед подачей, чтобы сыр не размяк.

Приятного аппетита.