По времени процесс приготовления получается немного растянутым из-за того, что необходимо ждать, пока застынет желе. Поэтому готовим желе и гуляем несколько часов, а потом приступаем собственно к рулету :)

Итак... готовим желе по инструкции на упаковке и оставляем его застыть.

Греем молоко и заливаем им кокосовую стружку, накрываем и оставляем на 30 мин.

Измельчаем крекер в блендере.

И оставляем ждать своего часа :)

Займемся белым кремом. Растираем сливочное масло с 1 стаканом сахара...

... и добавляем кокос, который всё это время парился в молоке :)

Массу хорошенько взбиваем.

Белый крем готов. Можно пока спрятать его в холодильник.

Теперь - шоколадный крем.

Какао и 1 стакан сахара заливаем 0,5 литра воды, перемешиваем, чтобы не было комочков и - на огонь...

... Доводим до кипения.

Сироп снимаем с огня и быстро растираем с измельчённым крекером.

Таким образом, шоколадная масса тоже готова.

Теперь действуем быстро :)

Готовим вафельные листы.

Намазываем их ещё горячей шоколадной массой для того, чтобы вафельные листы размякли.

Даём остыть.

Тем временем выковыриваем застывшее желе :)

Поверх шоколадной массы наносим белую с кокосом...

... и выкладываем желе.

Аккуратно сворачиваем каждый лист отдельным рулетом, заворачиваем в пищевую плёнку и - в холодильник часика на два.

Как я хочу, чтобы вам понравился!!!

Угощайтесь, поварята!