Приготовить сок из лимона и апельсина (выход 160 мл), цедру.

Взбить на средних аборотах сок, цедру, растительное масло, винный уксус, постепенно добавляя коричневый сахар.

Я использовала сахар компании Мистраль.

Продолжая взбивать, добавить муку просеянную с солью и соду (разведенную в 2-х ложках горячей воды)

Полученное тесто выкладываем в форму, застеленную пекарской бумагой.

Ставим выпекать бисквит в предварительно разогретую духовку при 180 г минут на 15 (см по своей духовке!)

Дать бисквиту остыть, порезать на полоски.

Для приготовления крема, нам потребуется кокосовое молоко и сухая ванильная смесь растительных жиров!

Взбить до получения пышной массы.

На пищевую пленку нанести пару ложек крема, далее слой бисквитных палочек-полосок, покрывая их кремом и присыпая миндальными лепестками.

Свернуть рулетом, поставить в холод, дать пропитаться.

Приятного вам чаепития!