Желтки отделите от белков. Белки взбейте с сахаром в устойчивую пену.

Не прекращая взбивать, добавьте желтки и муку. Муки нужно столько, чтобы получилось густое тесто. (Совет: рекомендую испечь бисквит по проверенному вашему рецепту). 3 ст. л теста переложите в маленькую миску, добавьте 2 ст. л теплого молока и пищевой краситель.

Из подкрашенного теста испеките на слегка смазанной раст. маслом сковороде, блинчик. Остудите. Формочкой вырежьте фигурки

Противень застелите кондитерской бумагой, промажьте ее растительным маслом и вылейте тесто, разровняйте. Сверху теста разложите фигурки цветочки. Выпекайте в нагретой духовке до 180С примерно 15 мин. Выньте бисквит из духовки, сверните вместе с бумагой в рулет. Оставьте остывать.

Для крема: взбейте сливки с молоком по инструкции.

Разверните рулет, удалите бумагу, промажьте корж взбитыми сливками и заверните вновь рулет. Верх рулета тоже промажьте кремом и посыпьте тертым шоколадом. Рулет уберите на два часа в холодильник