Приготовить продукты, которые вы видите на этой фотографии.

Почистить и порезать банан.

Обвалять его в картофельном крахмале.

Обжарить бананы с двух сторон в растительном масле до румяной корочки.

Приготовить стакан с очень холодной водой.

В оставшемся масле распустить сахар до карамельного состояния (так, чтобы цвет поменялся на приятный карамельный) всыпать в него кунжут.

Положить в карамель обжаренные бананы и хорошо перемешать. Палочки (или вилку. ложку), которыми вы будете снимать бананы со сковороды держать в холодной воде, чтобы карамель к ним не прилипла. Брать каждый кусочек и окунать в воду, а потом класть на тарелку для застывания.

Выложить бананы на тарелку и остудить.

.

При подаче украсить бананы веточкой мяты.