Помело нужно выбирать тяжелый. Потому что чаще всего они продаются легкие по сравнению со своим размером, а это значит, что мякоти в нем будет мало и она не будет сочной.

Сверху срезаем шапку, примерно 1/3 от фрукта.

Мякоть вынимаем, стараясь не повредить кожуру, и освобождаем от альбедо (белых перегородок).

Гранат очищаем, апельсин режем.

Грушу и киви режем произвольно. У меня киви был сорта "голд", поэтому он желтоватый.

Ягоды размораживаем. Вообще, черника вкусна в салате, но очень окрашивает остальные ингредиенты, поэтому на ваше усмотрение.

Все соединяем и перемешиваем.

Поливаем кленовым сиропом или медом. Отлично добавить апельсиновый ликер.

Выкладываем салат в подготовленную вазочку из помело. На столе смотрится очень празднично!