Я очистила вишню от косточек и залила сиропом, приготовленным из воды, сахара, водки и эссенции Амаретто (если взять коньяк, эссенция не понадобится). Оставила вишню настаиваться на сутки.

Перед приготовлением десерта сварила шоколад: все необходимые ингредиенты уложила в мисочку, непрерывно помешивая довела на медленном огне до кипения и прокипятила 5 минут.

Дала остыть шоколаду, чтобы не "обидеть" вишню.

А теперь нарезала в бокалы мороженое, сверху уложила вишню и щедро залила шоколадом.

Сластены, приятного аппетита!

Пост фактум. Количество сахара можете регулировать по своему вкусу, так же, как и присутствие здесь алкоголя.

А чтобы не ждать целые сутки, можно просто пересыпать вишню сахаром.

Или просто залить вишню шоколадом и дать постоять, он получается настолько сладкий, что вишневая кислинка будет только кстати!