Вскипятите в кастрюле 3/4 литра воды со 100 гр. сахара и щепоткой корицы (вода должна покрыть груши).

Груши очистить от кожуры, сбрызнуть лимонным соком и слегка вырезать основание, чтоб груши не упали при выпечке.

Положите груши в кипящий сироп и варите их на среднем огне минут 25.

Взбейте яйца + 60 гр сахара.

Добавьте сметану, муку, разрыхлитель и ваниль (по желанию).

Все тщательно перемешать.

Керамические формочки смажьте маслом, у меня масло в баллончике.

Налейте тесто до половины формочки.

В центр поставьте грушу.

Посыпьте лепестками миндаля.

Ставим в духовку (200 градусов) на 20 минут.

Вот они, готовые!

Абрикосовый джем слегка нагрейте.

Вынуть груши из духовки и обмазать их джемом!!!

Приятного аппетита!