Вот такое необычное сочетание!

Удалить сердцевину яблок специальным ножом (если имеется).

Яблоки нарезать узкими кольцами.

Муку, желток, соль, пиво и ваниль хорошо размешать. Отдельно взбить в крутую пену 2 белка и аккуратно, ложкой, ввести в смесь.

Кружочек яблока обмакнуть в тесто и выложить на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом.

Пока низ яблока прожаривается, присыпать сверху лепестками миндаля. Аккуратно перевернуть и прожарить с миндальной стороны.

Миндаль быстро подгорает, поэтому следите!

Выложить яблоки на бумажное полотенце, чтобы немного стек жир.

Подавать с пылу, с жару!

Андреас Гайтл предлагает обильно посыпать яблоки смесью корицы с сахаром (тесто ведь не сладкое)!

Приятно провести выходные дни!

Bierteig -кляр, в котором в качестве жидкости используется пиво, очень популярен в Баварии. Для мяса и рыбы в него добавляют соль и перец, а для фруктов - корицу, ваниль и сахар. Чаще сластят уже готовое изделие, посыпая сахаром или сахарной пудрой.

Кляр не должен быть очень жидким и стекать. Можно добавить чуть больше муки, доведя до нужной консистенции.