Яблоки вымыть, очистить от кожуры и удалить сердцевину.

Отварить в подкисленной воде с сахаром до готовности ( но не переварите, чтобы они не потеряли форму!). У меня этот процесс занял около 7 минут. Затем охладите и обсушите салфеткой.

Яичные белки взбейте в густую пену, добавив сахарную пудру и лимонный сок. Взбитые белки не должны падать при переворачивании посуды. Переложите в кондитерский мешочек с насадкой.

Из бисквита вырежьте круги по диаметру ваших яблок.

Положите их на противень, сверху поставьте подготовленное яблоко и из кондитерского мешка с насадкой выпустите на него безе в виде спирали.

Запекайте при самой высокой температуре в духовке до слегка золотистого цвета.

А затем выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного!

Очень вкусно!