С яблок отрезать верхушки на одну треть. Яблоки сложить в кастрюлю и залить сиропом, варить до мягкости яблок.

Достать шумовкой яблоки из кастрюли и чуть охладить, чтобы не обжечь пальцы.

Финики очистить от косточек и нарезать небольшими кубиками, добавить 1 ч. л. сахара и перемешать.

Затем при помощи ножа и ложки вычищаем серединки яблок, чтобы получилась выемка и наполняем начинкой.

Белки взбить с сахаром и ванилью до устойчивой пены, затем поместить в кондитерский мешок и выдавить на яблоки.

Яблоки сложить в форму и запекать 10 минут при t 180*С, и нужно чтобы белок немного подрумянился.

Вот такие облака-ёлочки у нас получились!

Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита и волшебного вам Нового Года!