Мякоть ананаса натереть на крупной терке.

Добавить конфитюр.

Смешать ананас с просеянной мукой, ванилином, корицей.

Из полученной смеси скатать небольшие шарики.

Поместить шарики на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень.

Я выпекала первый раз большие шарики (т. е. сегодня) в формочках для кексов, но вам советую скатывать маленькие шарики и выпекать на противне. Они будут быстрее выпекаться.

Так как я не добавляла в выпечку сахар, то сверху я смазала шарики немножко конфитюром, а вот после выпечки, можно еще добавить.

Запекайте шарики в разогретой духовке при t 190C ~10 мин., такие как мои шарики выпекались в течение 30 мин.

На этом фото готовые ананасовые шарики, из духовки.

При подаче к столу, посыпьте ананасовые шарики сахарной пудрой.

Приятного аппетита!