Имбирь почистить.

Нарезать кружочками, овалами.

Сахар и мои новые весы от Поваренка)))

Сахар растворить в воде. Не обязательно добиваться полного растворения.

В маленькую кастрюльку положить имбирь и залить сиропом.

Довести до кипения, потом снизить огонь до средних температур и варить, постоянно помешивая. Пока сироп не загустеет. У меня на все ушло около 35-40 минут.

Готовый имбирь вынуть вилочкой из сиропа и обвалять в сахаре.

Положить на сухую поверхность, дать остыть.

Мой рецепт отличается тем, что не нужно предварительно отваривать имбирь в воде. Может, для какого-нибудь поваренка этот рецепт будет полезен)).

Также хочу попросить всех, кто захочет указать на недочеты. Пишите в личку. Я человек адекватный и все учту.