Привет! Если вы очень любите хурму и мандарины, но уже устали от них в чистом виде, то обязательно стоит попробовать этот салат! Тем более скоро новогодние праздники, после них нужно же будет приходить в форму )) И если исключить из рецепта творожный сыр, то салат получится вполне-таки диетическим. И велика вероятность того, что если ваши дети не любят составляющие салата по отдельности, то все вместе съедят с удовольствием. А сколько пользы и витаминов! =)

Итак, приступим. Мандарины я покупаю только наши абхазские. Он имеют настоящий вкус, аромат, не имеют косточек и очень легко чистятся. Хурму берите спелую, мягкую, но не совсем жидкую, чтобы не превратилась в кашу. Йогурт у меня несладкий, с ним получается кисло-сладко, вы можете взять сладкий или добавить мед (еще больше пользы). Творожный сыр у нас продается такой, можете заменить другим сливочным или делать вовсе без него, будет диетичнее ))

Все моем, чистим. Мандарины чистим и освобождаем от белых волокон. Если хотите, можете снять с долек кожицу.

Морковь измельчаем на крупной терке

Хурму режем на дольки

Мандариновые дольки разрезаем пополам

Здесь можете выбрать вариант подачи - неглубокая тарелка или креманки. Выкладываем слой хурмы, сверху натертую морковь

Капаем йогуртом

Сверху выкладываем мандарины и изюм

Добавляем творожный сыр и еще немного йогурта. Вуаля, салат готов!

Часть салата я попробовала заправить тыквенным маслом и медом. На любителя, но я люблю необычные вкусы ))

Экспериментируйте, творите! Всем здоровья и яркости!

Приятного аппетита!