Взбить белки с лимонным соком в крепкую пену, постепенно добавляя сахарную пудру. Когда масса станет плотной и блестящей, выложить ее в кондитерскиий мешок.

Противень выстлать бумагой и выдавить на него взбитые белки в виде овалов на большом расстоянии друг от друга. Затем по периметру каждого овала выдавить бортики.

Нагреть духовку до 100 гр. и поставить безе на 2 часа. Затем выключить духовку и оставить безе до остывания. Крем: взбить сливочное масло, постепенно добавляя сахарную пудру. Пищевой краситель смешать с ванилином и ликером, добавить в крем и поставить его в холодильник.

Готовый крем выдавить из кондитерского мешочка на безе и украсить дольками киви и вишней.

Поставить в холодильник на 1 час.