- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -
Цукаты из свеклы
Опубликованно 9 Мая 2015, в 18:32
Свекла | 1 шт |
Сахар | 1 стак. |
Вода | 250 мл |
Имбирь | 5 г |
Цедра лимона | 6 г |
Сахарная пудра | 60 г |
Очень вкусное натуральное лакомство без добавления красителей и консервантов)) |
Цукаты из свеклы
Для приготовления свекольных цукатов буду использовать такие ингредиенты: свеклу, корень имбиря, сахар, лимонную кислоту, сахарную пудру, цедру лимона, воду.
Свеклу хорошо промою, очищаю от кожуры. Нарезаю кусочками средней величины. Заливаю кипятком, варю минут 10. Сливаю отвар, оставляю 50 мл для сиропа.
Соединяю сахар и 50 мл отвара. Ставлю на средний огонь. Ввожу лимонную кислоту. Варю до растворения сахара.
Заливаю сиропом свеклу и ставлю на медленный огонь.
Добавляю натертый имбирь и измельчённую цедру лимона. Увариваю свеклу. Сироп в конце уваривания приобретает консистенцию жидкого меда. Когда свекла хорошо уварилась, выключаю огонь. Я уваривала 3 часа.
Цукаты выкладываю на пергамент. Высушиваю при комнатной температуре.
Обсыпаю щедро сахарной пудрой. Храню в хорошо закрытой ёмкости.
Цукаты свекольные готовы))
URL сайта: http://newsrbk.ru/
URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/61619-cukatyi-iz-sveklyi.html
Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.
Copyright © 2025 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.