Для начала нарежем арбуз, киви и сыр примерно на одинаковые кубики. Довольно кропотливая работа, требует усидчивости

Вот такая заготовочка вышла

У мандарина срезаем "шляпку" и чайной ложечкой вынимаем мякоть

Манго у меня был очень сладкий, тайский. Недавно друзья привезли из отпуска, но тогда мы их так объелись, что часть я заморозила. Ведь это лучший способ СОХРАНИТЬ витаминки. За ночь он у меня в холодильнике стал мягким, и я обрезала всю сладкую мякоть для приготовления соуса.

Мякоть манго (банана/клубники) перебить в блендере, для сладкоежек можно добавить мед.

В поготовленную "пиалочку" из кожуры мандарина выкладываем обрезки фруктов и готовый соус

Из кубиков фруктов и сыра формируем "кубик-рубик"

Мандариновую пиалочку с соусом можно украсить ягодами или посыпать кунжутом