С апельсина снять цедру и выжать сок.

Смешать муку, яйца, цедру, сахар с небольшим кол-вом молока (чтобы не было комочков). Остальное молоко поставить закипать.

В перемешиваемую яичную смесь влить апельсиновый сок.

Все так же мешая, влить горячее молоко. Хорошо перемешать.

Перелить в кастрюлю и нагревать на маленьком огне, постоянно мешая, до загустения, подразумевая, что при остывании он ещё загустеет. Дать крему остыть до теплого.

Печенье поломать.

Выкладывать в креманки произвольными слоями. Я выложила на дно немного крема, печенье, порезанные ягоды клубники, крем, печенье и сверху все залила кремом. Украсила клубничной ягодкой.

Готовые десерты убрать в холод для остывания и пропитывания печенья.

Приятного вам аппетита!!!