Первое, что мы делаем - смешиваем корицу с сахаром, у яблочка срезаем верхушку и удаляем семечки, не повредив стеночки!

В этот момент я начинаю завидовать всем кулинарам, у которых есть в наличии специальное приспособление для очистки овощей и фруктов , хотя я не плохо наловчилась делать это с помощью драгоценной чайной ложки 8 -)

Заполняем наши яблочки супер-пупер банальной начинкой, заворачиваем в фольгу (так они не потеряют формы, и вам не придется доставать из духовки яблочный блин) и ставим в духовку мин на 30 при 200 С.

Этим временем делаем ванильный крем.

Желтки взбиваем с ванильным сахаром, ставим на паровую ванну или водяную.. как кому больше нравиться называть этот метод , до расстворения сахара и заливаем молоко, вам понадобиться минут 5, а то и меньше, пока масса не загустеет, тогда смело снимаем и охлаждаем! Уже в охлажденную массу вводим сливочный сыр, который вам больше по душе и по доступности нахождения его на полках магазина!!

Наш чудесный завтрак-полдник-десерт готов.. наслаждаемся.

P. S А ещe видела интересный способ подачи, если при запекании брать не молотую корицу, а палочку всавлять в вырезанное отверстие.. что же тут всe уже зависит от вашей фантазии.