Ананас помыть.

Срезать верхушку и основание ананаса.

Острым ножом срезать кожуру (сверху вниз). Удалить черные глазки (я воспользовалась овощечисткой).

Специальным приспособлением извлечь сердцевину ананаса.

Отрезать от сердцевины маленький кусочек и закрыть им основание ананаса (для того, чтобы не выливался конфитюр, который мы положим в сердцевину).

Смешать сахар с корицей и хорошенько обвалять ананас.

Затем ананас положить в формочку, в которой будем запекать. В середину ананаса добавить вишневый конфитюр d'arbo.

Отправить ананас в духовку, заранее разогретую до 200 градусов. Запекать в течении 10 минут в режиме гриль. Готовый ананас вынуть из духовки, дать остыть.

Остывший ананас порезать на кусочки и полить соком из формочки, который ананас выделил при запекании.

Украсить веточками мяты и можно присыпать сахарной пудрой.

Вот такие аппетитные и сочные кусочки ананаса получились!

Приятного аппетита!!!