Ананас нарезать кружочками, очистить и вырезать жесткую сердцевину.

В это время сахарную пудру высыпать в кастрюлю с толстыми стенками, поставить на слабый огонь и помешивать, пока не образуется карамель.

Затем добавить сливочное масло и сливки. Нужно постоянно помешивать, пока карамель полностью не растворится.

Каждый кусочек ананаса поочередно опустить в карамель, затем выложить на тарелки, полить оставшейся карамелью и сверху положить шарики мороженого.