Печенье Орео пропустить через мясорубку

Добавить растопленное охлаждённое сливочное масло и перемешать.

Подготовить формовочное кольцо и блюдце. Выложить крошку из печенья и утрамбовать. На печенье или под печенье положить кружок ананаса.

Перемешать сливочный сыр с сахаром.

Добавить взбитые сливки и сок ананаса, аккуратно перемешать.

Замочить желатин и дать постоять 10 минут, далее растворить на водяной бане, разбухший желатин и влить в наш крем. Перемешать.

Выкладываем крем 2 ст. л. в формовочное кольцо.

По центру выкладываем 1шт печенья Орео, а затем еще 2 ст. л. крема сверху печенья.

Накрываем пленкой и отправляем в хoлодильник на 3 часа. Даем застыть. Снимаем аккуратно формовочное кольцо (ножом, проведите по борту кольца) и украшаем.

На готовый Мини Чезкейк выкладываем кружок ананаса и украшаем физалисом.

Приятного аппетита!

Этот десерт не оставит равнодушным никого. Очень вкусно и нежно. А как Вам в разрезе?