Для основы: при помощи блендера размельчила шоколад с орехами.

Так же измельчила печенье.

Печенье растерла с размягченным маслом и добавила орехово-шоколадную смесь.

Добавила муку, сахар, ванилин, разрыхлитель.

Все тщательно перемешала.

На дно положила бумагу для выпекания.

Выложила массу в форму и разровняла по всей ширине.

Выпекала 10 минут.

Когда корж остыл, вырезала при помощи стакана круги(немного подрезала, для того чтоб они легли на дно стакана).

Фрукты заранее помыла,почистила и порезала на кусочки.

Желатин залила 100 мл холодной кипяченой водой, оставила на 1 час.

Затем довела до кипения, но не кипятила. Остудила.

Творожный сыр взбила с сахаром и ванилином.

Добавила желатин, сливки и все перемешала.

На дно стакана с пакетиком(для удобного извлечения) положила вырезанный корж.

На корж положила нарезанные заранее фрукты.

Залила фрукты творожной смесью.

Убрала в холодильник на 5 часов.

При помощи пакета с легкостью достала из стакана.

Украсила крошкой от коржа и фруктами.

Мой "Тропический рай" готов.

Приятного аппетита!