За основу я взяла шоколадное печенье и 50 грамм сливочного масла. Печенье крошим в блендере или же кладем в пакет и проходимся по нему скалкой. Добиваемся мелкой крошки. Растапливаем масло и добавляем к печенью. Получившуюся массу утрамбовываем по дну форму и ставим в холодильник на 20 минут.

Для творожного слоя берем творог (у меня обезжиренный) и смешиваем с сахаром и сливками (я делала это в блендере)

Далее добавляем мелко нарезанную клубнику. Желатин разводим в 50-60 мл воды и оставляем набухать на время указанное на упаковке. Затем ставим на плиту и при постоянном помешивании добиваемся полного растворения желатина (не кипятить!!). После того, как смешали, перекладываем на нашу основу.

Кладем опять в холодильник до полного застывания.

При подаче можно украсить клубникой. Приятного аппетита!