У меня было вот такое тесто.

Тесто предварительно разморозить (если нужно), раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм. Половину теста уложить на дно смазанной маслом формы.

Приготовить начинку.

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с сахаром в пышную массу, добавить ваниль и натертую цедру лимона.

Добавить творог, перемешать.

Всыпать манку и крахмал, хорошо перемешать.

Отдельно взбить белки и добавить к творожной массе.

Мешать аккуратно!

Выложить творожную начинку поверх теста, разровнять.

Накрыть сверху вторым слоем теста. Защипать края.

Я украсила верх рещёткой их слоёного теста.

Верх пирога смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром смешанным с корицей.

У меня корицы не оказалось, посыпала просто крупным сахаром.

Выпекать 30-40 минут в разогретой до 180 С духовке.

После выпекания хорошо остудить, посыпать сахарной пудрой и только потом можно вынуть из формы и разрезать на порции.

Чизкейк в готовом виде!

Угощайтесь на здоровье!

Спасибо большое, за ваше внимание!