Печенье смолоть на комбайне в крошку. Добавьте чайную ложку кофе. В маленькой кастрюле растопите сливочное масло. Затем добавьте его к печенью и хорошо перемешайте.

Выложите смесь в разъемную форму 21 см. и хорошенько утрамбуйте по периметру формы с бортами.

Поставьте в морозилку, на 15 минут.

В миске смешайте сыр Филадельфия, сахар, молоко, взбитые сливки яичные желтки, кукурузный крахмал, кофе

Взбейте с помощью электрического миксера или вручную.

Достаньте корж из морозилки. Заполните кремом.

Выпекайте при температуре 170 градусов около часа в предварительно разогретой духовке.

Достаньте чизкейк и дайте ему остыть до комнатной температуры. Поместите в холодильник как минимум на пару часов.

По истечении этого времени подготовьте желе.

Добавьте сахар, в еще теплый натуральный кофе. Перемешайте.

Желатин, замочите в холодной воде на 10 минут, затем добавьте его в натуральный кофе. Перемешайте все вместе.

На остывший чизкейк вылейте желейное кофе.

Снова поместите в холодильник до полного застывания желе.