Итак, начнем. Замешиваем песочное тесто (можете использовать любой другой рецепт). Отправляем в холод на 15 мин. Затем раскатываем по форме, по краям делаем бортики около 3 см.

В духовке печем слепым методом (сверху теста положить фасоль или горох) 10 мин., t* 180*С

Начинка: все составляющие хорошенько пробить блендером. Получившуюся массу вылить на тесто. Сверху повтыкать вишню.

Выпекаем около 1,5 часов, t* 175*С.

Крем получится жидким и может колыхаться.

Не бойтесь, так надо

Дайте пирогу остыть и разрежьте.

Приятного аппетита![size=18][/size]