Замесить тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на несколько часов.

Это тесто очень вкусное, душистое, но работать с ним надо осторожно, чтобы не порвалось.

Раскатать в пласт толщиной 5-6 мм и вырезать части домика по лекалам.

Лекала:

1. Фронтальные стороны. Из А4, длина 20,5см., ставим точку на центре, и проводим линию вверх на 22,5 см. С двух сторон высоту ставим 7 см., ставим отметку, и от этой отметки к центру вверх проводим линию.

2. Боковые стены. Длина 17см., выста 7 см.

3. Крыша. 22см, на 20см.

4. Окошки вырезаем как нам нравиться, я каждый год вырезаю разные. Аккуратно достаем тесто с окошка и режем его на пополам, это и будут будущие ставни. Из лишнего теста вырезаю полосочки, и прилепливаю к окошку.

5. Стекла. Любые леденцы, разбиваю в пудру с помощью блендера. И за 2-4 минуты как доставать пряник из духовки, засыпаю аккуратно в окно, они успевают поплавиться но не пригореть, когда пряник остынет получаеться как настоящее стекло)))

Выпечь детали при температуре около 200-220 гр. С (на среднем огне) в течении 10-12 минут.

Охладить.

Пока тесто горячее оно очень хорошо режется, этим можно воспользоваться, чтобы идеально подогнать все детали.

Из оставшегося теста можно выпечь пласт, на который потом и будем устанавливать домик.

Айсинг:

(он будет одновременно и клеем для склейки деталей, и краской для рисования цветных украшений)

Для айсинга:

белки примерно 5-6 яиц (в зависимости от размера и яиц и домика, я использовала всегда белки от яиц которые шли на тесто),

сахарная пудра,

лимонный сок,

пищевые красители.

Айсинг делать небольшими нужными порциями разного цвета, т. к. он быстро засыхает.

Белок взбить с сахарной пудрой, чтобы получилась густая масса, добавить пищевой краситель и несколько капель лимонного сока, чтобы масса не высыхала слишком быстро.

Не приливать излишне много сока лимона, чтобы не слишком разжижать айсинг.