Белки отделить от желтков.

Соединить сахар, желтки, масло и мед.

Хорошенько взбить.

Смешать муку со специями и содой.

Соединить "ароматную" муку с масляной смесью и

замесить плотное тесто.

Скатать его в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

Белки взбить миксером с сахарной пудрой до

получения блестящей, держащей форму массы (для росписи пряников).

Поместить белковую массу в кондитерский мешочек.

Тесто раскатать толщиной в 0,5 см и вырезать по шаблону звезды или любые другие фигурки.

Вот толщина 0,5 см.

Выложить на противень выстланный бумагой для выпечки на расстоянии 1-2 см и выпекать 7-10 минут до золотисто-коричневого цвета.

Остудить пряники. Срезать кончик кондитерского мешка и нанести на них рисунок взбитыми белками.

Зовем гостей!

Батюшки, что же это я тут болтаю, а вас никто не обслуживает! Я думаю, моя дорогая, — обратилась она к Мэри Поппинс тоном старой знакомой, — я полагаю, вы все пришли за имбирными пряниками?…

— Ну, что же вы, мои цыплятки, не идёте и не берёте свои зёрнышки? Сегодня они испечены по особому способу, по рецепту, который мне дал Альфред Великий. Он был очень хорошим кондитером, должна я вам сказать, хотя, помнится, однажды пряники у него пригорели. Сколько прикажете?…

И вот у ребят оказалось по целой охапке большущих пряников, и каждый пряник был украшен позолоченной звёздочкой. Майкл, не удержавшись от соблазна, тут же отгрыз уголок одного пряника.