Используемые продукты

Размягченное сливочное масло смешать с медом.

Желтки отделить от белков и добавить в медово-масленую массу. Хорошо перемешать.

В белки высыпать сахар и взбить в пену.

Соединяем медово-яичную массу со взбитыми белками, добавляя ванилин.

На плиту ставим наполненную водой нижнюю часть мантоварки для того, чтобы вода закипела.

Далее в муку добавить соду и соль.

Теперь аккуратно вводим муку в смесь.

Получается вот такое плотное тесто, из которого потом делаем 32 шарика величиной с грецкий орех.

На круги укладываем шарики вот на таком расстоянии, так как в процессе приготовления они увеличиваются.

Старайтесь, чтобы шарик не попал на дырочку иначе пряник будет с пузырьком.

Ставим на кипящую кастрюлю наши заготовки, закрываем крышкой и засекаем время 45 минут.

Наши прянички готовы! Остается только украсить их взбитым белком. Можете взять другую помазку.

Для этого берется белок и взбивается с сахарной пудрой до пиков.

Вот такой получился у пряника колпачок. Верх я посыпала кокосовой белой и цветной стружкой.