Изначально не думала выставлять рецепт, поэтому весь процесс не сфоткала.

Для первой начинки чистим морковку и трём на мелкой тёрке.

Добавляем к ней натёртый на мелкой тёрке сыр, чеснок, выдавленный через пресс, и немного майонеза.

Вторая начинка: яйца на мелкой тёрке + болгарский перец, нарезанный маленькими кубиками(у меня был замороженный)

Третья начинка: колбаска, натёртая на крупной тёрке.

Приступаем к сборке рулета

Лист лаваша смазываем майонезом. На нем распределяем морковно-сырную начинку. Кстати, её можно кушать как салат, очень вкусно!

Накрываем вторым листом лаваша, который также смазываем майонезом.

На него вторую начинку - яичную.

Накрываем последним листом. Опять смазываем майонезом и равномерно посыпаем колбаской. Стоп! Чего-то не хватает... Ага, зелени! Любую зелень, какая есть в холодильнике, мелко измельчаем. У нас в супермаркетах продают так называемые витаминные пучки, которые включают в себя микс из зелени, что очень удобно!

Посыпаем зеленушкой нашу колбаску :-)

Теперь скручиваем рулет.

Заворачиваем его в пищевую плёнку и кладём в холодильник для пропитки. Часа достаточно.

Нарезаем кусочками и подаём к столу!!!

Вот такой кусочек.

ПРИЯТНЕЙШЕГО АППЕТИТА!

ВЕСЁЛЫХ ПРАЗДНИКОВ!