Огурец, помидоры и зелень мелко нарезать.

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Овощи смешать (ничем не заправлять).

Колбасу нарезать мелкими кубиками.

Сыр натереть на мелкой терке.

Приступаем к сборке рулета: на пищевую пленку уложить лаваш, смазать тонким слоем майонеза.

Выложить слой сыра.

Сверху положить следующий лаваш, смазанный майонезом.

Далее выложить колбасу, смешав копченую и вареную.

Далее снова лаваш, смазанный майонезом, а сверху салат.

Плотно скатать лаваш с начинкой в рулет.

Завернуть в пищевую пленку и дать настояться около 30-40 минут в холодильнике.