Берем фарш и просто тушим его на сковородке до готовности.

Когда будет готов, добавляем маринованные грибочки. Я бросала опята. Можно заменить на соленые огурчики, ананас или оливки, что фантазия подскажет )) И еще добавить лук. Я не использовала.

Пока тушится фарш, можно разложить на столе лист лаваша. Нарезать тонкими пластинами сыр и выложить вот так:

Фаршу даем немного остыть и кладем его на лаваш с сыром. Не густо, чтобы можно было без потерь свернуть в трубочку.

Разбиваем одно яйцо в тарелочку и взбиваем его.

Смазываем поверхность приготовленных для запекания рулетов.

Запекаем в духовке около 15 минут. Готово! Приятного аппетита!

В разрезе: