Рыбу отварить в подсоленой воде.

Остудить. Размять вилкой.

Первый лист лаваша смазываем по всей поверхности майонезом,в который добавлен чеснок.Посыпаем тертым сыром.

Сверху кладем второй лист лаваша. На нем раскладываем филе рыбы.

Третий лист смазываем кетчупом и посыпаем порубленой зеленью.

На четвертый лист выкладываем натертые огурцы. Которые заранее отжимаем от лишнего сока.

Сварачиваем листы с начинкой рулетом.

Даем пропитаться несколько часов(не менее двух).

Рулет нарезать ломтиками и подать к столу.

Приятного аппетита.