Нарезаем мелко помидоры.

Трём на тёрке колбасу и добавляем к помидорам

Трём сыр на тёрке и отправляем в миску с помидором и колбасой.

Туда же отправляем мелко нарезанную зелень. Отделяем белки от желтков.

Желтки добавляем к нашим продуктам. Немного солим. Хорошо перемешиваем.

Нарезаем лаваш треугольником. Взбалтываем белки.

Кладём на краешек нашу начинку.

И сворачиваем один круг, остальное промазываем белком

Сворачиваем рулет

Нагреваем на сковороде масло и кладём наши рулетики. Обжариваем до румяной корочки. Приятного аппетита.